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INDUSTRIA ALIMENTARE

Quello dell’industria alimentare è un settore sottoposto a rigorose norme di igiene e sicurezza, appositamente concepite per tutelare la salute pubblica. Ecco perché risulta indispensabile utilizzare uno specifico abbigliamento da lavoro, che rispetti tutti i requisiti stabiliti dalle leggi attualmente vigenti. Work Secure offre un’ampia selezione di indumenti e dispositivi di protezione individuale in grado di soddisfare le esigenze di ogni professionista attivo in questo ambito, dai macellai ai pasticceri.

Abbigliamento alimentare: guida all’acquisto per settore

Quando si è a contatto con gli alimenti è indispensabile prestare la massima attenzione a igiene e pulizia. La scelta dell’abbigliamento alimentare, infatti, richiede l’impiego di articoli idonei, a seconda della tipologia di mansione svolta e, soprattutto, del settore in cui si opera. Consideriamo, allora, tutti i contesti professionali che necessitano di un vestiario su misura.

L’abbigliamento macelleria, ad esempio, prevede l’utilizzo di camici, meglio se con spacco posteriore per semplificare ogni movimento. Indispensabili, inoltre, sono anche cuffiette con retine o berretti, per evitare l’accidentale caduta dei capelli. Quanti invece devono tagliare la carne e sezionare gli animali necessitano di indumenti antitaglio.

Diverso è il discorso che riguarda l’abbigliamento panificio. In questo caso si è a stretto contatto con le materie prime e l’utilizzo di lame o di attrezzi pericolosi è piuttosto ridotto. Occorrerà un camice oppure un grembiule, nonché dei guanti monouso e dei copricapi adeguati.

Se gestisci il banco di una pescheria avrai bisogno di indumenti realizzati con tessuti impermeabili e traspiranti. Oltre ad assicurare la massima igiene, proteggono dal contatto prolungato con l’acqua. Se, invece, lavori con il pesce surgelato e sei spesso a contatto con celle frigorifere è opportuno selezionare abbigliamento termico, come pile e giubbotti imbottiti.

Un ulteriore esempio? Fruttivendoli, pasticceri, gelatai o quanti operano davanti al pubblico sono tenuti ad indossare indumenti funzionali ma allo stesso tempo esteticamente gradevoli. In questo caso, il consiglio è quello di optare per t-shirt e polo, meglio se personalizzabili e colorate.

Questi sono alcuni dei prodotti specifici che rientrano nella categoria dell’abbigliamento alimentare disponibile su Work Secure. Nel nostro shop online incontri tantissime alternative, dai pantaloni ai camici da cuoco, indispensabili per garantire sicurezza e massima igiene.

Le caratteristiche dell’abbigliamento per alimentaristi

In generale, tutto il vestiario dedicato all’ambito alimentare deve rispettare le normative previste dal regolamento HACCP. Inoltre, è bene precisare che tali indumenti sono accomunati da tre indicazioni di base:

Le tasche, se presenti, devono essere applicate esclusivamente nella parte interna dell’indumento. Inoltre, devono poter essere chiuse con il velcro.
Non devono essere presenti bottoni o cerniere di plastica ma soltanto in acciaio. Sempre riguardo ai bottoni, poi, è meglio che siano a pressione.
Le maniche di magliette, camici e degli altri indumenti che ricoprono la parte superiore del corpo devono avere un elastico ai polsi.

I DPI da utilizzare nel settore alimentare

Al fine di assicurare massima igiene e sicurezza, è bene affiancare al proprio vestiario alimentare degli adeguati dispositivi di protezione individuale, specifici per il settore di riferimento.

Importanti sono i guanti monouso, soprattutto per quanti maneggiano regolarmente ingredienti e materie prime. In certe situazioni, infine, occorrono anche copricapi come cappelli con retina o berretti, nonché copri barba, camici e grembiuli monouso.

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